Beograd
Ein Kochbuch für neue Generationen & Ein Führer durch die Stadt der unverbundenen Geschichten in sieben Wellen
Eine Stadt, deren Identität sich nicht eindeutig definieren lässt
Genesis
Die Gastronomie ist das Produkt von Migrationen, natürlichen Gegebenheiten und dem Zusammentreffen kultureller Einflüsse.
Daher ist sie eine niemals endende Geschichte und ein Feld ständiger Selbstentdeckung und Selbstinterpretation.
Es gibt immer Platz für Essen.
Deshalb sind Kochbücher Sammlungen unterschiedlicher Erinnerungen und Wahrheiten.
Beginnen wir mit der Genesis, dem Ursprung nicht verifizierter Erinnerungen, denn schon zu Beginn gibt es viele Wahrheiten, Dilemmata und Missverständnisse darüber, was ein Omelett und was Rührei ist.
Aber all das ist nebensächlich, wichtig ist, dass alles mit Eiern beginnt. Oder wie Ian Fleming sagen würde:
